Maszyny i urządzenia do cukierni - lodziarni - piekarni
Szeroka gama profesjonalnych urządzeń firmy Telme, Pomati, VMI, Domino, Fines, Packint, Rollermac, Zucchelli pozwala nam zaspokajać potrzeby klientów w cukierniach, lodziarniach i gastronomii.
Łączymy zdobywane przez lata doświadczenie z nowoczesną technologią, Wdrażamy technologie, szkolimy personel, zapewniamy gwarancje, serwis i doradztwo.
Maszyny i urządzenia do produkcji cukierniczej i lodów rzemieślniczych, naturalnych.
Podział urządzeń firmy TELME ze względu na specyfikę produkcji i zakresu działania.
• Multifunkcyjne urządzenie model Ribot – przeznaczonych dla branży gastronomicznej, lodziarskiej, cukierniczej i piekarniczej a także czekoladziarni.
Wielofunkcyjne urządzenia Ribot potrafią miksować, mieszać w obydwu kierunkach, ciąć, rozdrabniać, gotować, podgrzewać, pasteryzować, temperować, schładzać, frezować oraz mrozić. Wszystkie procesy mogą być programowalne w czasie i ustawiane w dowolnej kolejności według życzenia klienta.
Ribot to sprzęt o nieograniczonych wręcz możliwościach, nie mających sobie równych na rynku, zdolny zaspokoić wymagania nawet zakładów przemysłowych w produkcji testowych, niewielkich partii produktu np.: w zakładach masarskich, zakładach przetwórstwa owoców jako serce każdej salki technologicznej.
Pasteryzatory do lodów o pojemnościach od 30 do 180 litrów.
Lodziarnie, producenci lodów rzemieślniczych to miejsca w których do produkcji własnej, zdrowej oraz zgodnej z wymogami mieszanki niezbędny jest właśnie wysokiej jakości pasteryzator sterowany w przejrzysty i intuicyjny sposób.
• Pionowe frezery model Practica i EcoGel VBF, chłodzone wodą lub powietrzem o wydajności od 25 do 160 litrów na godzinę,
• Poziome frezery model HBF chłodzone wodą o wydajności od 70 do 100 litrów na godzinę,
• Do produkcji kremów model CremaGel o wydajnościach o 1 do 20 kg na cykl.
Za pomocą tych urządzeń można wykonać wiele nadzień i kremów wykorzystywanych w cukiernictwie np.: crème anglaise, krem maślany, krem bavarian, dżem owocowy, sos owocowy, sos nocella, mus, lukier, panna cotta, zabaione, krem kataloński, pudding, sos karmelowy, żelatyna, ptasie mleczko itp.
Maszyny i cukiernicze
Produkcja automatyczna wyrobów czekoladowych
Szeroka oferta profesjonalnych urządzeń firm Pomati, Packint, Rollermac pozwala nam zaspokoić potrzeby klientów w cukierniach i pracowniach czekolady. Łączymy zdobywane przez lata doświadczenia z nowoczesną technologią, Wdrażamy technologie, szkolimy personel, zapewniamy gwarancje, serwis i doradztwo.
Projektujemy i wdrażamy rozwiązania ułatwiające i automatyzujące pracę. Nasze urządzenia są wynikiem wielu lat pracy i dbałości o innowacyjny rozwój produkcji. Współpracujemy z klientami na każdym etapie od projektu do realizacji. Urządzenia można konfigurować i rozbudowywać tak, aby automatyzować pracę w pracowniach.
Automatyczna produkcja czekolad tradycji włoskich mistrzów czekolady z nowoczesną technologią. Tak wyprodukowane czekoladki i czekolady charakteryzują się idealnym wyglądem, doskonałą jakością klasy premium.
Oblewanie czekoladą: Nasze oblewarki to oblewanie kurtynowe, górne, boczne, podlewanie od dołu i łączne. System zintegrowany z temperówką do czekolady T20 i T35. SL50, SL80. Regulowana prędkość przenośnika od 0 do 2m/s pełna synchronizacja z tunelem chłodniczym. Szerokość przenośnika od 180 mm do 600 mm.
Linia do produkcji pralin: Dozowniki One Shot Pomati to maksymalna wydajność przy minimum przestrzeni, zestaw jest obsługiwany przez jedną osobę. Elektroniczne sterowanie wszystkimi procesami produkcji, duży czytelny wyświetlacz, proste menu, bezawaryjna praca, automatyzacja całego procesu produkcji to zalety systemu Pomati.
