Lodziarnia od A do Z
TELME
Co należy wiedzieć produkując lody :
Sprzęty – wszystkie sprzęty muszą być funkcjonalne i proste w utrzymaniu higieny.
Uwaga na niekrzyżowanie się drogi czystej z brudną – zalecane w lokalu dwa wejścia.
Lokal i jego wysokość – zalecamy minimum 3 metry wysokości, nie mniej jednak niż 2,5 metra. Nowoczesna wentylacja – każde pomieszczenie musi mieć wentylację
Woda i jej jakość, oświetlenie, blaty gładkie, drzwi bezprogowe i czystość.
Od Projektu do Realizcaji
Podział urządzeń do produkcji lodów firmy TELME.
Multifunkcyjne urządzenia:
Ribot 10/18/30/60 przeznaczonych dla branży cukierniczej, lodziarskiej, gastronomicznej i piekarskiej, a także do pracowni czekolady. Wymienne mieszadła, sterowanie komputer.
Cremagel 5/10/20 - przeznaczony do produkcji cukierniczej i lodziarskiej. Prostota obsługa, energooszczędność, wydajność. Szybki wyrzut produktów
Pasteryzator do produkcji lodów - urządzenia o pojemnościach od 30 do 200 litrów.
Frezery wydajnościach od 40 do 200 litrów na godzinę.
Urządzenia Combi 2 w 1 pasteryzator i frezer w jednym, zalecane do małychi średnich produkcji np. w jednymlokalu lodziarnii lub cukierni.
Odbiorcy to: lodziarnie, producenci lodów tradycyjnych, naturalnych, rzemieślniczych, cukiernie, hotele, punkty sprzedaży lodów klasy premium, gwarantują wysoką jakość mieszanki lodowej, dzięki programowalności zapewniają powtarzalność produkcji.
Od projektu do realizacji
Zapewniamy gwarancję, polski przeszkolony przez producenta serwis, opiekę technologa
Dostarczamy wiedzę, nowe umiejętności, wdrażamy technologie.
PRACOWNIA CUKIERNICZA
Praktyczne szkolenie
Produkcja od A do Z
Wdrażamy technologię
