Technologia
POMATI
Automatyczny zbiornik do roztapiania i utrzymywania stałej temperatury czekolady, Szerokie zastosowanie idealnie sprawdza się również w produkcji cukierniczej kremów, sosów. Oferujemy pojemności 150 i 300 litrów.
Zbiornik do Czekolady
Zastosowanie: oprócz powszechnego użycia do topienia i mieszania czekolady, urządzenie może być sparowane z temperówką do czekolady, dzięki czemu nasze maszyny będą mogły pracować w trybie ciągłym np 8 godzin.
Dzięki roztapianiu produktów w automatycznym, wstępnym zbiorniku nie tracimy czasu na podgrzewanie ich we właściwym zbiorniku temperującym czekoladę.
Zbiornik posiada mieszadło wykonane ze stali kwasoodpornej ze zgarniakami gwarantujące idealnie wymieszanie surowca oraz równomierny rozkład temperatur co w przypadku czekolady, masła kakaowego ma kluczowe znaczenie.
Zbiornik T 150 i 300 posiada zabezpieczenie umożliwiające w chwili przerw w dostarczaniu zasilania powrót surowca do zbiornika, kocioł automatycznie wykonuje tzw. auto-rewers w celu uniknięcia krystalizacji surowca wewnątrz rury przelewającej.
Zbiorniki do czekolady 150 i 300 l
Automatyczny zbiornik do roztapiania i utrzymywania stałej temperatury czekolady, Szerokie zastosowanie idealnie sprawdza się również w produkcji cukierniczej kremów, sosów. Oferujemy pojemności 150 i 300 litrów.
