Technologia
POMATI
Temperówki do czekolady model SL80 Pomati to nowoczesne i energooszczędne urządzenia, pozwalające w krótkim czasie i automatycznie temperować każdy rodzaj czekolady. Maszyny można konfigurować i rozbudowywać tak, aby oblewać i dekorować czekoladą wszystkie produkty cukiernicze i spożywcze.
Maszyny i urządzenia
Wdrażamy technologię, Szkolimy personel, zapewniamy serwis i gwarancję, doradzamy. Dostarczamy maszyny uznanych
renomowanych europejskich producentów.
Od Projektu do Realizacji.
Automatyzacja, gotowe receptury Powtarzalność i jakość produkcji. Technologia włoskich i francuskich cukierników
Temperówka do czekolady SL80
Temperówki do czekolady specjalistyczne urządzenia, automatycznie temperujące czekoladę, gwarantujące idealną krystalizację produktu. Wszystkie modele doskonale sprawdzają się w cukierni, lodziarni i gastronomii.
Temperówka do czekolady
Temperówka do czekolady SL80
Nowość! Temperówki do czekolady – linia SL Pomati
Precyzja, energooszczędność i doskonała jakość czekolady
Temperowanie czekolady to kluczowy proces, który wpływa na jej wygląd, konsystencję i trwałość. Nowoczesne temperówki z linii SL Pomati to zaawansowane technologicznie urządzenia, które w krótkim czasie i automatycznie temperują każdy rodzaj czekolady, zapewniając idealny efekt końcowy.
Dlaczego warto wybrać temperówki SL Pomati?
✅ Automatyczne i szybkie temperowanie – idealne dla małych i dużych pracowni cukierniczych.
✅ Energooszczędność – zoptymalizowany system redukujący zużycie energii.
✅ Możliwość rozbudowy – opcje konfiguracji do automatycznego oblewania i formowania czekolady.
✅ Precyzyjna kontrola temperatury – zapewnia perfekcyjny wygląd i strukturę czekolady.
✅ Łatwa obsługa – intuicyjny panel sterowania pozwala na pełną kontrolę procesu.
Jakie korzyści daje temperowanie czekolady?
✔ Błyszcząca i gładka powierzchnia – brak matowego wykończenia.
✔ Idealna łamliwość i charakterystyczny trzask – efekt wysokiej jakości temperowania.
✔ Brak białego nalotu – zapobiega powstawaniu nieskrystalizowanego masła kakaowego.
Jak działa proces temperowania?
1️⃣ Podgrzanie czekolady – do ok. 45°C, aby rozpuścić kryształki tłuszczu.
2️⃣ Stopniowe schładzanie – do ok. 28°C, co pozwala na kontrolowane krystalizowanie tłuszczu.
3️⃣ Końcowe podniesienie temperatury – do ok. 31°C dla uzyskania idealnej struktury.
Temperówki linii SL Pomati to niezawodne rozwiązanie dla profesjonalistów. Odkryj nową jakość temperowania i podnieś standard swojej produkcji! Skontaktuj się z nami, aby dowiedzieć
Temperówki do czekolady SL80.
Temperówka do czekolady SL80
Temperówki do czekolady model SL80 Pomati to nowoczesne i energooszczędne urządzenia, pozwalające w krótkim czasie i automatycznie temperować każdy rodzaj czekolady. Maszyny można konfigurować i rozbudowywać tak, aby oblewać i dekorować czekoladą wszystkie produkty cukiernicze i spożywcze.