Lodziarnia
od A do Z
Maszyny i urządzenia do produkcji lodów, tradycyjnych, rzemieślniczych firmy Telme odpowiadają na potrzeby klientów i wyzwania nowoczesnej lodziarni, cukierni i gastronomii. Proponujemy innowacyjne rozwiązania, automatyzację pracy, powtarzalność produkcji, gwarantujemy oszczędność energii.
Maszyny do produkcji lodów, wielofunkcyjne urządzenia cukiernicze i gastronomiczne, a także oferujemy pierwszą na świecie linię do produkcji lodów rzemieślniczych o wydajności 200 - 300l/h. Wdrażamy technologię i szkolimy personel. Nowoczesna lodziarnia to przede wszystkim technologia, ludzie i maszyny.
Pasteryzatory o pojemnościach od 30 do 200 litrów. Z wbudowanym inwerterem i panelem z gotowymi programami. Głowni odbiorcy to cukiernie, lodziarnie, producenci lodów rzemieślniczych, hotele
i gastronomia.
Pasteryzator mieszając łączy składniki: mleko, śmietanę, mleko w proszku, cukry, dekstrozę, jajka, emulsyfikatory, stabilizatory, etc.
Podgrzewa i odkaża: tłuszcze, czekoladę eliminując chorobotwórcze bakterie.
Schładza i przechowuje zapobiegając namnażaniu się bakterii, utrzymuje mieszankę w najlepszej kondycji.
Frezery
do lodów
Urządzenia Combi 2 w 1
W naszej ofercie znajdują się: urządzenia dla małych i średnich producentów, oraz zakładów produkcji przemysłowej. Oferujemy frezery z pionowymi i poziomymi cylindrami.
Frezery pionowe to: jakość jak w tradycyjnych frezerach, kompaktowa budowa, szybki wyrzut. To kontrola napowietrzenia od 15% do 45%
Frezery poziome to: poziomy cylinder, wysokowydajny kompresor, oraz mieszadło ze stali nierdzewnej z wymiennymi skrobakami. Napowietrzenie mieszanki lodowej 35% - 40%
Maszyny do produkcji lodów Combi 2 w 1:
To pasteryzator i frezer w jednym urządzeniu. Idealne rozwiązanie dla małych lodziarni.
Urządzenie w krótkim czasie miesza, pasteryzuje, schładza i frezuje mieszankę lodową.
Przy pomocy jednego urządzenia produkujemy lody rzemieślnicze, tradycyjne Od A do Z. Wielofunkcyjność urządzeń pozwala na ich zastosowanie w produkcji cukierniczej, czy gastronomicznej. Szerokie zastosowanie w cukierniach, lodziarnia, gastronomii, czy HoReCa.
Urządzenia Wielofunkcyjne
Linia do produkcji lodów POWERLAB
Urządzenia Chłodnicze SAGI
Naszą ofertę urządzeń wielofunkcyjnych otwiera Ribot.
Całkowicie programowalny, z gotowymi recepturami. Pracuje w zakresie temperatur -15C do + 115 C
Ribot wyprodukuje: idealne lody tradycyjne, rzemieślnicze, sorbety, wyroby cukiernicze tj. ciasta, kremy (cukierniczy, maślany, angielski, bawarski, orzechowy), konfitury, nadzienia i sosy owocowe, musy, bezy, polewy, bitą śmietanę, crème brûlée, budyń, karmel oraz takie specjały jak: panna cotta, zabaglione i mascarpone, nadzienia i nugat.
Linia do produkcji lodów składa się z dwóch nowoczesnych pasteryzatorów, homogenizatora, dojrzewalnika oraz pionowego wydajnego frezera do lodów połączonych w jedną linię produkcyjną.
Linia to układ zamknięty, to higieniczny system produkcji lodów. Taka konfiguracja urządzeń pozwala na wyprodukowanie 1000 litrów lodów dziennie, na jedną zmianę.
Proste sterowanie z panelu dotykowego powoduje, że do obsługi linii wystarczają dwie osoby.
Oferujemy szafy chłodnicze, mroźnicze do lodów i zamrażarki szokowe firmy Sagi. Oszczędność energii i ergonomia i higiena pracy.
Oferowane urządzenia chłodnicze, oraz mroźnicze to jedna głównych grup wyposażenia w profesjonalnym zakładzie cukierniczym i gastronomicznym. Urządzenia do mrożenia szokowego i chłodnicze mają zasadnicze znaczenie nie tylko ekonomiczne, ale także i przede wszystkim zdrowotne, ponieważ zabezpieczają produkty żywnościowe przed zepsuciem..
